Basajaun Elkartea es una asociación sin ánimo de lucro que impulsa la soberanía alimentaria desde los barrios.
Creamos cocinas comunitarias, herramientas e iniciativas compartidas para garantizar una alimentación digna, sostenible y accesible para todas las personas.
Apostamos por el producto local y de kilómetro 0, por el trabajo en red y por la economía solidaria.
En nuestras cocinas comunitarias elaboramos comidas con productos de temporada y ecológicos, priorizando el acceso a una alimentación digna para todas las personas.
Además, compartimos nuestra experiencia para que otras comunidades puedan crear y gestionar sus propias cocinas sociales y autogestionadas, fomentando la colaboración y el apoyo mutuo.
Nuestra filosofía parte de una idea sencilla: alimentarnos también es una forma de organizarnos.
Creemos en un modelo donde las personas y los barrios recuperan el control sobre lo que comen, fortaleciendo los vínculos comunitarios y la autonomía colectiva.
Aspiramos a que esas experiencias se entrelacen y colaboren, compartiendo herramientas y aprendizajes, y manteniendo siempre su autonomía local.
Trabajamos desde una filosofía comunitaria y decrecentista, que pone en el centro la cooperación, el apoyo mutuo y el cuidado del entorno.
Apostamos por un modelo de consumo responsable que reduce el desperdicio, fomenta la autogestión y refuerza los lazos sociales a través del trabajo colectivo.
Comer también es una forma de cuidarnos.
Creemos en una alimentación planificada, comunitaria y sostenible, que aprovecha los recursos disponibles y evita el despilfarro.
Promovemos el uso de envases reutilizables y prácticas que reduzcan el impacto ambiental.
En definitiva, esta propuesta pone en el centro el trabajo colectivo que implica alimentar a una comunidad, integrando la participación y las decisiones de las propias personas que la conforman.
En Basajaun Elkartea las decisiones se toman colectivamente.
Además de la asamblea general anual, utilizamos espacios participativos y formularios para decidir cuestiones como las colaboraciones con otros colectivos.
Desde el apoyo mutuo, colaboramos ofreciendo nuestro trabajo y alimento a colectivos en situación de emergencia social o en lucha política, fortaleciendo así los vínculos entre comunidades.
La soberanía alimentaria empieza en los barrios, donde cada comunidad se organiza en torno a su cocina comunitaria, decidiendo colectivamente cómo alimentarse y cuidarse.
El objetivo es que esas cocinas puedan conectarse entre sí, compartiendo herramientas y aprendizajes, y colaborando sin perder su autonomía.
A esa forma de colaboración la llamamos modelo confederativo: una red de cocinas vivas y diversas que cooperan entre barrios, fortaleciendo la soberanía alimentaria desde lo local y el apoyo mutuo.
Nuestra cocina comunitaria está situada en el barrio de Herrera (Altza), en Donostia.
Desde aquí elaboramos los menús y coordinamos toda la actividad del proyecto.
Este espacio nació en 2020, tras dos pruebas piloto de un mes, y desde entonces seguimos mejorando el modelo para que pueda ser replicado por otras comunidades que quieran ponerlo en marcha.
Sociedad Marruma,
Kale Berri, 12
Lunes y Miércoles
18:30h - 20:30h
Teléfono:
624 398 578
Email:
info@basajaunelkartea.eus
Aterpea, Paseo de los Olmos, 9
Lunes y miércoles:
10:00h–16:00h/ 18:30h – 20:30h;
martes y jueves:
10:00h – 16:00h.
Teléfono:
642 183 376
Email:
oarsoaldea@basajaunelkartea.eus
Zituene, Erdiko Kalea, 10, 20100 Errenteria.
Lunes y miércoles
17:00h-19:30h
Martes y jueves:
10:00h - 14:00h y 17:00h-19:30
Teléfono:
642 183 376
Email:
oarsoaldea@basajaunelkartea.eus
