Cocina comuni-
taría
Las cocinas comunitarias crean una red de distribución de alimento organizada por barrios, que funcionan de manera autónoma entorno a la cocina que transforma el alimento.
La cocina comunitaria, además de responder a los objetivos sociopolíticos que guían nuestra filosofía, se materializa en un servicio de menús semanales para el consumo de lxs socixs.
Es una manera de poner en práctica esa filosofía colectiva, haciéndola real poco a poco y entre todxs.
CÓMO
TRABA-
JAMOS
ASÍ FUNCIONA
LA COCINA
Espacio
Siguiendo una política decrecentista, se aprovechan infraestructuras ya existentes —sociedades, hogares o comedores en desuso— para evitar nuevas construcciones y dar una segunda vida a espacios que ya forman parte del barrio.
Alimento
Se prioriza el producto ecológico y local. Cuando no es posible, se recurre a comercios de barrio.
Sistema de pedidos
Los pedidos se hacen de una semana para otra, con cierre los jueves a las 12:00 h. Así se puede trabajar con productores sin prisas, planificar la cocina con calma y reducir el desperdicio.
Lucro
La actividad es sin ánimo de lucro. Los beneficios se reinvierten en proyectos comunitarios, decididos colectivamente en la asamblea general.
Oferta
Menús semanales con 16 platos entre los que elegir, con opciones de carne, pescado y verduras de temporada.
Envases
Envases reutilizables y estandarizados para reducir el desperdicio y facilitar la recogida. Consumo preferente: 72 h tras el cocinado.
Elección
del menú
En el momento de la inscripción, podrás seleccionar tu menú según:
-
Cantidad: entre 4 y 8 raciones semanales
-
Oferta alimentaria:
- Omnívora
- Vegetariana
- Básica
Estas opciones iniciales nos sirven para hacer una estimación, pero puedes modificarlas en cualquier momento sin problema.
Estructura del menú
Los menús están formados por:
16 platos permanentes, de elaboración más básica → disponibles en la oferta básica
Cada semana se añaden:
🥦 2 platos de verdura
🐟 2 platos de pescado
🍗 2 platos de carne
Los menús omnívoros pueden acceder a toda la oferta.
Los vegetarianos pueden disfrutar del 90 % de los platos (solo uno no será adaptable).
Repeticiones y disponibilidad
La mayoría de los platos se pueden repetir dentro de un mismo menú.
No se podrán repetir aquellos con:
Disponibilidad limitada de productos, o
Más de un 50 % de proteína animal.
Precio
de los menús
Precio
de los menús
Precio
de los menús
Varían según la cantidad y típos de plato a los que tienes elección
Típo de menu
+20€
Cuota/mes
8
Platos
semanales
4
Platos
semanales
Oferta omnivora
Platos de carne, pescado y verduras con rotación semanal, además de poder elegir entre 16 platos siempre permanentes en la oferta.
8 platos
40€
semanales
4 platos
20€
semanales
Oferta vegetariana*
Platos de verduras con rotación semanal, además de poder elegir también entre 16 platos siempre permanentes en la oferta
8 platos
35€
semanales
4 platos
17,5€
semanales
Oferta básica
Platos de verduras con rotación semanal, además de poder elegir también entre 16 platos siempre permanentes en la oferta
8 platos
30€
semanales
4 platos
15€
semanales
*El 75% de los platos de la oferta son siempre adaptables a la oferta vegetariana
CÓMO PEDIR
LA COMIDA
Paso a paso, de forma sencilla y sin complicaciones.
pASO 1
Rellena el formulario
Completa el formulario con tus datos y envíalo. Te llegará un correo con la información para darte de alta en el sistema.
saber más
Tus datos quedarán protegidos por la ley de protección de datos, pero recuerda que no somos una empresa sino una asociación, por lo que pedimos los datos para cumplir con la ley de asociaciones del gobierno vasco y en el caso de alérgenos y opciones alimentarias, tener veracidad.
Paso 2
Te enviamos usuario y contraseña
Con tus datos validados, recibirás un usuario y contraseña para acceder a la plataforma de pedidos. Desde ahí podrás consultar el menú, hacer tus pedidos semanales y gestionar tus recogidas.
saber más
Los pedidos se realizan de lunes a jueves de cara a la semana siguiente, así podemos ponernos de acuerdo con lxs productorxs locales y tener todo el genero disponible, y sin que nadie se agobie.
Paso 3
Selecciona horario y
punto de recogida
En el pedido seleccionarás también un horario de recogida del menú para la semana siguiente, y un punto de recogida, actualmente contamos con 3 puntos de recogida, situados en los barrios de Herrera, Gros y Orereta.
¡Ven a recoger tu menú!
Solo te queda venir a recoger tu menú, y ya puedes volver a hacer el pedido para la semana siguiente, acuérdate de devolver los tuppers vacíos de la semana anterior!!
