Basajaun elkartea es una asociación sin ánimo de lucro que tiene como objetivo promover la soberanía alimentaria generando y apoyando estructuras comunitarias que hagan frente a los ejes de opresión respecto a la alimentación impuestos por el capitalismo y la industrialización alimentaria.

Nuestra primera fase se basa en generar herramientas formativas, operativas y jurídicas que permitan crear e impulsar cocinas comunitarias, un formato de iniciativa que genera estructura entorno a la alimentación en los barrios de manera autónoma y comunitaria, para posteriormente llegar a una confederación de cocinas, donde cada uno de los nodos sea autónomo y soberano sobre si mismo, pero que tengan la posibilidad de compartir ciertas herramientas para optimizar su funcionalidad y generar un beneficio económico, sociopolítico y alimentario, vivido por y para el barrio.