Basajaun elkartea irabazi asmorik gabeko elkartea da, kapitalismoak eta elikagaien industrializazioak elikadurarekiko ezarritako zapalkuntza-ardatzei aurre egingo dieten egitura komunitarioak sortuz eta lagunduz, elikagaien subiranotasuna sustatzea du helburu,.

Gure lehen fasean, sukalde komunitarioak sortzea eta bultzatzea ahalbidetuko duten prestakuntza-, eragiketa- eta lege-tresnak sortzean datza. Ekimen-formatu horrek auzoetako elikaduraren inguruko egitura, modu autonomoan eta komunitarioan sortzen du , eta, ondoren, sukaldeen konfederazio batera iristea du helburu. Bertan, nodo bakoitza autonomoa eta burujabea izango da bere buruarekiko, baina tresna jakin batzuk partekatzeko aukera izango dute, bere funtzionaltasuna optimizatzeko eta auzoak bizitako onura ekonomikoa, soziopolitikoa eta elikadurakoa sortzeko.